Интересные факты, о стеклокерамических варочных поверхностях.

В каждом доме есть место, где большую часть своего времени проводит хозяйка, это святая святых – кухня. А главный инструмент, что используется в работе это кухонная плита. Кухонные плиты бывают разные, но большинство раньше всегда использовало газовые плиты, и только изредка кто пользовался электрическими плитами.

Но уже сегодня эти стереотипы становятся устаревшими, и на смену, привычным для нас кухонным плитам приходят современные, усовершенствованные, более функциональные кухонные плиты из стеклокерамики и индукционные плиты. Эти плиты намного лучше, чем привычные для нас плиты. У них существенно отличается  КПД, они намного удобнее в использовании, более безопасны. И все вышеперечисленное и является причиной того, что люди с удовольствием меняют свои старые кухонные плиты на новые плиты.

Но, вот здесь стоит серьезный вопрос: что же купить, стеклокерамическую поверхность или индукционную поверхность? Давайте разберемся, почему так происходит, и люди с удовольствием меняют своих помощников на новых.

И так, по очереди:

Начнем из стеклокерамической варочной поверхности. Стеклокерамическая плита – это цельная поверхность, что изготовлена из клееного стекла, а под этим стеклом имеется специальные нагревательные элементы. Эти нагревательные элементы могут быть совершенно разными: Тэн, обычная спираль, лента или же галоген.

А работает это следующим образом: при включении плиты нагревательный элемент активно набирает температуру, и соответственно нагревает  стекло, которое потом отдает это тепло кастрюле или сковородке. Таким образом происходит большая потеря тепла, но при этом КПД стеклокерамической поверхности, как правило не превышает 60%.

Что касается индукционной варочной поверхности, то для ее поверхности тоже используется каленое стекло. Разница в принципе работы. Если в стеклокерамике греется, Тэт, то в индукционной поверхности создаются вихревые токи, и они нагревают посуду, но при этом само стекло (поверхность) остается холодной. Под стеклом имеется индукционное устройство, что собственно и выполняет всю основную работу. КПД индукционной поверхности составляет 90%. Но, и здесь имеются свои минусы. И главный минус индукционной поверхности в том, что обычную посуду на нее не поставишь, потому что плита не будет даже включаться. Для того, что бы работала индукционная плита необходимо покупать специальную посуду с магнитным дном. Эта посуда конечно не из дешевой, но плита, конечно, имеет свои преимущества. Поэтому перед тем, как сделать выбор, вам стоит, взвесит все за и все против.

Обратите внимание!!! Мы проведем сравнение индукционной плиты с стеклокерамической, для того, что бы вы могли понять, в чем разница.   

• На индукционной плите литр воды вскипит за 2 минуты, а на стеклокерамике за 5 минут.
• В индукционной плите поверхность не греется, разве, что от кастрюли немного, а вот стеклокерамика сначала греется поверхность, а потом посуда.
• Индукционная поверхность более безопасна, чем стеклокерамическая, ведь вы уверенны в том, что не обожжетесь, снимая приготовленную еду с плиты.
• Индукционная плита более функциональна, универсальна и наиболее автоматизирована. Она включается, когда вы поставите на нее кастрюлю, и сразу же выключится, когда вы ее снимите.

Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод, что индукционная плита намного лучше по функционалу и практичности при ее использовании. Но минусом является то, что она дороже, чем стеклокерамика, да и посуду нужно будет полностью поменять, что бы пользоваться индукционной плитой. Для стеклокерамики подойдет обычная посуда, которой каждый из нас пользуется.

Поэтому читайте, и принимайте решение для себя.